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zoom RSS うれしいことがあった日に

<<   作成日時 : 2005/10/26 00:43   >>

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 今日は中島みゆきの「夜会」チケットの抽選結果発表の日でありました。(正確には昨日ね)結果は、表題のとおりばっちり。夜会のチケットが手に入ったのは初めてなので、天にも昇る気持ちです。さてこんな日には、どんなものが食べたいかなぁ〜。ワイン片手にお祝いしなきゃね。

本日のメニュー

・かぼちゃのポタージュ
・ポークソテーきのこソース
・タイのカルパッチョ風サラダ
・カマンベールチーズのカナッペ
   赤ワインor白ワインはお好みで

 かぼちゃのポタージュは、市販のレトルトでいいんです。(お休みの日には、自分で作ろう)
 きのこソースは、シメジ、しいたけ、マッシュルウム、エリンギ、えのき、まいたけなどなんでもいいけれどせめて2種類くらいはほしい。バターでいためてコンソメスープと、しょう油、ブランデー、塩、こしょうで味をととのえ、小麦粉少々でとろみをつけて出来上がり。フォンドボー入りのデミグラスソースなどというのでなくても、濃厚な味になります。
 タイはお刺身用のものをつかい、グリーンレタスなどをしいて、イタリアンドレッシングで。


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